|
|
Blanc Manger
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 zakje witte poedergelatine of 6 bladen witte gelatine
-65 g gepelde amandelen
-1/4 l slagroom
-1/4 l melk
-65 g suiker
-1 pakje vanillesuiker
-1 el geroosterde amandelschilfers
-1 el geschaafde pure chocolade
Voorbereiding:
-week de gelatine volgens de verpakking
-maal de amandelen met een molentje of mixer fijn
Bereidingswijze:
-breng melk, vanillesuiker, room, gemalen amandelen en suiker heel langzaam aan de kook, zodat de amandelen en vanille goed kunnen trekken
-los er van het vuur de uitgeknepen gelatine
in op
-laat de massa nog wat verder afkoelen en zeef het dan in 4 kleine of 1 grote omgespoelde puddingvorm
-afgedekt in de koelkast zetten om te stijven en lekker koud te worden
|
|
|